Esta mujer ha escrito dos tomos de su libro titulado La Planta, que se utiliza en las universidades latinoamericanas por los estudiantes de la carrera de biología. Eugenia ya está escribiendo la tercera edición. También está escribiendo otro libro que va a salir ya mismo y en el que va a añadir más de cien dibujos realizados por ella. Esta mujer no es increíble solo por eso, sino que también fue capaz de hacer la carrera universitaria casada y con cuatro hijos.
Cintia Torres Ramírez
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